Hola! Mi nombre es Daniela y a mi me gusta mucho la comida:).
Si tu eres una de esas personas que le gusta inventar nuevas recetas y comer comidas deliciosas estás en la página correcta.
Espero que te guste mi blog y que puedas aprender algo nuevo en la cocina.

CARNE ASADA

Ingredientes:

• 
  

2 kilos de carne de ternera asada

1 taza de agua

1 taza de vinagre de vino

2 cebollas medianas cortadas en rodajas

1 cucharadita de sal

6 granos de pimienta

2 hojas de laurel

2 clavos

2 cucharadas de aceite vegetal

1 tomate mediano

2 cucharadas de harina integral

2 cucharaditas de azucar

/4 taza de agua

Preparación:

Poner la carne en un gran recipiente no metólico. En una cacerola, hervir agua, vinagre, cebolla, Sal, pimienta, laurel y clavos 10 minutos. Dejar enfriar un poco. Echar sobre la carne. Refrigerar 2-3 varias veces todos los días. Sacar la carne y asarla en aceite vegetal Añadir tomate y el caldo hasta cubrir. Cocer a fuego lento 1 hora hasta que esté la carne tierna. Quitar la carne del jugo, quitar el clavo, la pimienta y el laurel. Mezclar harina y azucar con agua hasta que desaparezca los grumos. Echarla en la cacerola, cocer hasta que esté espeso. Servir con patata cocida y lombarda

CARNE EN OLLA

Ingredientes:

• 1 kg de carne de guisar
• 1 Cebolla
• 150 g Champiñones en lata
• 300 g Guisantes en lata
• 2 zanahorias
• 3 ClavosPerejilTomillo
• 1 Hoja Laurel
• 4 Granos Pimienta Negra

Preparación:

Poner 1 vaso de agua en una olla exprés y a continuación, la carne, la cebolla con los clavos clavados en ella, la hoja de laurel, los granos de pimienta el perejil, el tomillo y la zanahoria cortada en rodajas. Dejar cocer 20 minutos.
Abrir la olla, añadir sal al gusto y echar los guisantes y el champiñón, volver a poner la olla otros 15 minutos.
Nota:Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

Anchoa rellena (con salsa de limón)

Ingredientes:

• 
  1 anchoa de
• 1 ½ kilo, limpia, quitado el espinazo
• 2 filetes de pescadilla
• 1 taza de miga de pan mojada en vino blanco
• 2 claras
• 1 cucharada de perejil picado- sal, pimienta y nuez moscada
• ½ pocillo de aceite
• 1 taza de caldo
• ¾ kilo de papas, cortadas a la cucharita y hervidas
  Salsa de limón
  50g de margarina
• 2 cucharadas de harina
• ½ litro de caldo de verduras desgrasado
• 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón- el jugo colado de un limón
• 2 yemas.

Preparación:

Lavar el pescado, secarlo y sazonar adentro y afuera con sal. Picar muy fino o desintegrar en la licuadora la pescadilla agregando la miga de pan, exprimida, las claras, el perejil y el condimento.
Rellenar la anchoa, cerrar los extremos de la carne con palillos y asar en el horno colocándola en una asadera con cuidado y pasar a una fuente. Alrededor poner las papitas espolvoreadas con perejil y cubrir el pescado con salsa preparada de la siguiente forma: derretir la manteca, agregar la harina, rehogar, adicionar el caldo, el limón y cuando éste espese fuera del fuego ligar con las yemas. Sazonar, si fuera necesario, con sal. El tiempo de cocción es de 35 minutos más o menos. Tome en cuenta que estas recetas de pescado son fáciles de hacer y muy económicas.